Portugiesischer Abend

Eine Tour durch Douro

Lima Smith Limitada – eine Partnerschaft vom brasilianischen Unternehmer Marcelo Lima und dem ehemaligen britischen Auslandskorrespondent, Tony Smith – investiert seit 2011 in Weingüter im Norden Portugals, entlang des Douro-Flusses. 

Innerhalb kürzester Zeit hat sich Lima Smith in Portugal und auch international etabliert, bereits im Jahre 2014 gewann man den Preis “Weinbau des Jahres” in Portugal.

Tony Smith und der Koch Miguel Moniz gestalteten mit uns eine kulinarische Reise durch das Douro-Tal, begleitet von den Weinen ihrer Güter.

MENÜ

Venusmuschel nach Buhlhao Pato Art

Meeressalat, Zitronenkonfit, Koriander-Aioli, gerösteter Knoblauch

Pulpo und Sardine

Piri Piri, Bohnen, Mandarine 

Schweinerippchen

Zimt-Knoblauch-Sauce, gebackene Zwiebel, karamellisierte Papaya und Physalis

Gebackene Aprikosen

Mandeln und Oliven

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